Atún, Ceviche, Papaya, Platos con atun

Ceviche bachice con atun y papaya

Ingredientes

Porciones 1
  • atún - 100 g
  • papaya - 20 años
  • jengibre - 2 g
  • ajo - 1 g
  • sal pimienta
  • aderezo - 50 g
  • cebolla roja - 5 g
  • jugo de lima - 100 g
  • naranja fresca - 20 g
  • miel - 10 g
  • azúcar moreno - 5 g
  • sal - 2 g
  • aceite de oliva - 1 g
  • cilantro - 1 g

Cocinando

Paso 1

Mezcle el jugo de lima y el jugo de naranja. Agregar miel, azúcar y sal. Déjalo reposar durante 2-3 horas.

Paso 2

Cortar el atún y la papaya en cubos. Mezcle el pescado y la papaya con la cebolla de corte largo y el jengibre y el ajo finamente picados. Añadir sal y pimienta al gusto. Rocíe con el aderezo y el aceite. Adorne con ramitas de cilantro al servir.

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