Ensalada De Raíz De Apio, Zanahoria Y Remolacha
Ingredientes
Porciones 2- mostaza - 1 cucharada yo
- puñado de piñones tostados
- zanahorias - 1 pieza
- cebolla - 1 cebolla
- vinagre de uva - 2 cucharadas. yo
- 1 remolacha
- aceite de oliva - 3 cucharadas. yo
- perejil
- 4 aceitunas sin hueso
- ajo - 1 diente
- 0,25 tubérculos de raíz de apio
Cocinando
Paso 1
1. Pele el apio, las zanahorias y las remolachas, córtelas en tiras. Sumerja el apio y las zanahorias durante 4 minutos. en agua hirviendo, luego transfiéralo a un tazón con una cuchara ranurada. 2. En la misma agua durante 5 minutos. coloque las remolachas, luego deséchelas en un colador. Deje que las verduras se enfríen. 3. Pelar y picar la cebolla. Cortar las aceitunas en círculos finos. Picar finamente el ajo. Batir el vinagre con la mostaza, el aceite de oliva y el ajo. Agregue las cebollas, las aceitunas y el perejil. Sal al gusto. Sazone las verduras enfriadas con salsa y mezcle. Espolvorear con nueces.