Hamburguesa con cerdo
El secreto de una buena hamburguesa está, ante todo, en la calidad de los ingredientes, en su armonía y en la capacidad de cocinar unas buenas hamburguesas. Dejamos la calidad y la habilidad en su conciencia, pero prometemos armonía en el sabor.
Ingredientes
Porciones 1- 1 pan de hamburguesa Borodino
- 200 g de carne picada de cerdo, preferiblemente cuello de cerdo
- 1 rebanada de tocino
- 1 rebanada de queso cheddar
- 1 huevo
- 2 hojas de lechuga romana
- 1 rodaja grande de tomate
- 2-3 rodajas de pepino
- cebolla frita
- La mayonesa casera
- aceite vegetal para freír
- sal
Cocinando
Paso 1
Forme una chuleta ("lavadora") de carne picada. Freír, preferiblemente a la parrilla, rociando con aceite vegetal hasta que esté completamente cocido, 10-15 minutos. Sal.
Paso 2
Hornea el bollo también a la parrilla o al horno para que cruja un poco.
Paso 3
En una sartén precalentada con una adición mínima de aceite vegetal, cocine los huevos fritos, friendo completamente la proteína.
Paso 4
Lubrique el fondo del bollo con mayonesa. Ponle hojas de lechuga, una rodaja de tomate y un par de rodajas de pepino. Luego chuleta, queso, tocino, huevos fritos. Adorne con papas fritas y cubra con cuidado con la segunda mitad del pan, también untado con mayonesa. Servir con papas fritas y ketchup.