Ensalada de remolacha

Ingredientes

• vinagre - 1 cucharadita. yo
• tomate - 2 piezas
• sal
• 2 remolachas medianas
• 4 cosas papas jóvenes
• 2-3 tapas de remolacha
• aceite de girasol para aderezo
• 1 manojo pequeño de rúcula
• Rábano picante
• 1 cabeza de lechuga
• 1 cucharada de gelatina
• azúcar - 1 cucharadita

Cocinando

Paso 1

Lave las remolachas y las papas y hiérvalas en diferentes sartenes hasta que estén tiernas. Deje enfriar. Guardar el caldo de remolacha. Pelar las verduras y cortarlas en trozos grandes. Lave la lechuga, la rúcula y las puntas, séquelas y córtelas en trozos grandes.

Paso 2

Lava los tomates y córtalos en trozos grandes. Mezcle las remolachas, las papas y las verduras en un tazón. Sal, pimienta al gusto. Agrega los tomates. Rellenar con aceite y mezclar.

Paso 3

Colar el caldo de remolacha. Agregue vinagre, azúcar y rábano picante, hierva rápidamente y retire inmediatamente del fuego. Dejar enfriar un poco, luego diluir la gelatina en el caldo. Verter en un molde bajo y refrigerar hasta que cuaje por completo. Use gelatina de remolacha para guarniciones, así como para ensaladas de verduras, pescado y carne.