Pechugas de pollo al horno con ciruelas pasas y nueces
Ingredientes
Porciones 4- 2 pechugas de pollo
- 6-8 piezas ciruelas pasas
- 2 arte. yo queso duro rallado
- 2 cucharadas. yo coñac
- 2 cucharadas. yo nueces picadas (yo usé piñones y almendras)
- sal pimienta
- 100 ml de nata o nata agria no ácida
- queso rallado
- 2 cucharadas. yo nueces picadas
- 4 cucharaditas aceite vegetal
- 2 dientes ajo
Cocinando
Paso 1
Las ciruelas pasas cortadas en trozos, verter el coñac y calentar en el microondas. Mezclar con nueces, queso, ajo.
Paso 2
Batir el filete de pollo, colocar el relleno, sal y pimienta. Enrolle y envuelva en papel de aluminio (salchicha). Refrigere por unas horas (si no tiene la intención de cocinar de inmediato). O mándalo al micro durante 1 minuto (se "agarrarán" y no habrá necesidad de atarlos con hilos ni descascararlos con brochetas). Engrase la forma con aceite, retire los rollos de la película y colóquelos en la forma. Vierta la crema, espolvoree con queso, nueces y vierta sobre la mantequilla (preferiblemente de maní).
Paso 3
Hornee durante 30 minutos en un horno precalentado a 200-210 ° C. Al servir, cortar en trozos y verter sobre la salsa espesa.