Zucchini-Flan mit Tomaten
Zutaten
Portionen 6 Portionen- Salz
- Tomate - 2 Stk
- Eier - 2 Stk
- 250 g fertiger Blätterteig
- 150 g saure Sahne
- getrockneter Oregano
- Zucchini - 3 Stk. Mittel
Kochen
Schritt 1
Den Teig zu einem 5 mm dicken Kreis ausrollen und in eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm geben Zucchini und Tomaten waschen, trocknen und in dünne Kreise schneiden. Legen Sie das Gemüse in einer gleichmäßigen Schicht auf den Teig: Tomaten in der Mitte des Kreises, Zucchini um den Umfang herum. Mit einer Prise Oregano bestreuen. Eier schlagen, saure Sahne hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und restlichem Oregano würzen. Rühren Sie um und gießen Sie diese Mischung über das Gemüse. Ofen auf 200º C vorheizen, Flan 20 Minuten auf mittlerer Stufe backen. Etwas abkühlen lassen, in Portionen schneiden und warm mit Brunnenkresse servieren.