Warmer Salat aus Weintrauben, Schweinefleisch und Sauerkraut
Zutaten
Portionen 1- Schweinefleisch - 100 g
- rote Trauben - 50 g
- sauerkraut - 100 g
- Sojasauce - 2 EL. l.
- Oliven - 4 Stk.
- Knoblauch - 1 Nelke
- Pflanzenöl - 3 EL. l.
- gemahlener Chili - eine Prise
Kochen
Schritt 1
Das Schweinefleisch in dünne kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken, mit Sojasauce und Chili mischen. Diese Mischung über das Fleisch gießen und 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Kraut auspressen, halbierte Oliven beigeben, mit 1 EL würzen. l. Pflanzenöl und auf einen Teller geben. Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Fleisch mit der Marinade anrichten, unter ständigem Rühren 5-6 Minuten braten.
Schritt 3
Kreuzkümmel und halbierte Weintrauben zum Fleisch geben, alles zusammen weitere 3 Minuten braten. Das gebratene Fleisch mit Trauben auf den Kohl legen. Sofort servieren.