Ensalada templada de uvas, cerdo y chucrut
Ingredientes
Porciones 1- pulpa de cerdo - 100 g
- uvas rojas - 50 g
- chucrut - 100 g
- salsa de soja - 2 cucharadas. yo
- aceitunas - 4 piezas
- ajo - 1 diente
- aceite vegetal - 3 cucharadas. yo
- chile molido - una pizca
Cocinando
Paso 1
Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños y delgados. Pelar el ajo, picarlo finamente, mezclarlo con la salsa de soya y el chile. Verter esta mezcla sobre la carne, dejar actuar 10 minutos.
Paso 2
Exprima el repollo, agregue las aceitunas cortadas en mitades, sazone con 1 cucharada. yo aceite vegetal y poner en un plato. Caliente el aceite restante en una sartén, ponga la carne junto con la marinada, fría, revolviendo constantemente, durante 5-6 minutos.
Paso 3
Agregue comino y uvas cortadas en mitades a la carne, fría todo junto por otros 3 minutos. Ponga la carne frita con uvas encima del repollo. Sirva de inmediato.