Subut

Zutaten

• 4 EL. l. geriebener frischer Ingwer
• 500 g Schweinefleisch
• 15 g Stärke
• 4 EL. l. Sojasauce
• 2 TL. geriebener Knoblauch
• 8. Jahrhundert l. Ketchup
• Für die Marinade:
• 2 rote Paprika
• 2 grüne Paprika
• 4 TL Sojasauce
• 200 g getrocknete Pilze
• Apfelessig - 4 EL. l.
• 4 Std. l. Sahara
• 200 g Karotten
• Pflanzenöl
• 200g Zwiebel
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 TL. geriebener Knoblauch
• 2 TL geriebener frischer Ingwer

Kochen

Schritt 1

Pilze 4 Stunden in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 2

Paprika und Zwiebel in große Dreiecke schneiden. Karotten grob hacken. Senken Sie es für 8 Minuten ab. in kochendes Wasser.

Schritt 3

1 EL in die Pfanne geben. l. Pflanzenöl, Ingwer und Knoblauch hinzufügen. Champignons, Zwiebeln, Paprika, Karotten leicht anbraten. Ketchup, Sojasauce, Essig, Zucker hinzufügen. Pfeffer und unter Rühren Stärke hinzufügen. Vom Herd nehmen, wenn die Mischung zu verdicken beginnt. Wenn die Sauce sehr dick ist, können Sie sie mit Wasser verdünnen.

Schritt 4

Fleisch in Würfel geschnitten. Ingwer, Knoblauch und Sojasauce für die Marinade mischen. Tauchen Sie die Fleischstücke zuerst in die entstandene Marinade und rollen Sie sie dann in Stärke.

Schritt 5

Das restliche Pflanzenöl in eine kleine Pfanne mit hohem Rand geben und das Fleisch anbraten (das Öl sollte es vollständig bedecken). Für den gleichen Zweck können Sie eine Fritteuse verwenden.

Schritt 6

Das fertige Fleisch auf einen Teller geben, mit Gemüse in der Sauce mischen. Heiß servieren.