Sauerrahmtorte mit Kirschen
Sauerrahmtorte mit Kirschen wird diejenigen ansprechen, die eine saftige Füllung in Torten und eine leichte Säure im Geschmack lieben. Aber keine Angst, die Säure ist nur leicht – schließlich stecken viele Kirschen in der Füllung. Die nötige Süße wird durch feinste Sauerrahm erreicht.
Zutaten
Portionen 8- 2 Tassen Mehl
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 150 Gramm Butter
- 1 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
- 750 g Kirschen
- 1 Tasse saure Sahne
- 1 Ei
- 1 Tasse Zucker
- 2 Kunst. l. quälen
Kochen
Schritt 1
Kirschen entkernen.
Schritt 2
Ofen auf 180˚C vorheizen. Butter schmelzen und etwas abkühlen. Die geschmolzene Butter mit Sauerrahm verrühren, das gesiebte Mehl und eine Prise Salz dazugeben und einen weichen Teig kneten. Ein Backblech mit Öl einfetten und den Teig mit den Händen darauf verteilen, dabei kleine Seiten formen.
Schritt 3
Zum Füllen das Ei mit Sauerrahm und Zucker schlagen, Mehl hinzufügen. Die Kirsche auf den Teig legen und über die Füllung gießen.
Schritt 4
Den Kuchen in den Ofen stellen und 40 Minuten backen. Kühlen Sie den fertigen Kuchen ab und schneiden Sie ihn dann.