Suppe mit Hirsebällchen und Gicht
Zutaten
Portionen 2- hirse - 100 g
- Salz - nach Geschmack
- Ei - 1 Stck.
- Mehl - 3-4 EL. l.
- Kartoffeln - 5-6 Stk.
- Tomate - 1 Stck.
- Birne - 1 Stck.
- Karotten - 1 Stck.
- Gicht - 2 Handvoll (gefroren)
- Butterschmalz - 1,5 EL. l.
Kochen
Schritt 1
Hirse in Salzwasser weich kochen. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd (für Suppe). Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln waschen, schälen. Kartoffeln in Streifen schneiden. Möhren in Streifen schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Die Tomate in Stücke schneiden.
Schritt 2
In zerlassener Butter gehacktes Gemüse - Zwiebeln, Karotten und Tomaten - 5-6 Minuten braten.
Schritt 3
Sobald das Wasser in der Pfanne kocht, die Kartoffeln und das gebratene Gemüse in die Pfanne geben. Garen, bis das Gemüse fertig ist. Salz. Während das Gemüse kocht, Hirsebällchen zubereiten. Dazu ein Ei, Mehl in die abgekühlte Hirse geben, kneten und zu kleinen Kugeln rollen.
Schritt 4
5 Minuten bevor die Suppe fertig ist, Hirsebällchen hineingeben und bei schwacher Hitze garen. Ziege waschen, fein hacken. 2 Minuten vor der Bereitschaft zum Einlegen der Suppe. Mischen.