Salat von geräucherter Makrele mit neuen Kartoffeln
Zutaten
Portionen 2 Portionen- 2 geräucherte Makrelenfilets
- 250 g neue Kartoffeln
- 175 g Rüben
- 120 g Salat
- Meerrettich - 1 EL. l.
- saure Sahne - 1 EL. l.
- 1 Kunst. l. Milch
Kochen
Schritt 1
1. Kartoffeln und Rüben gründlich waschen, mit Schale in separaten Pfannen kochen. Das Wasser abgießen, das Gemüse abkühlen lassen, dann schälen und in dünne Halbkreise schneiden. Salat in Blätter zerteilen, waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Makrele schälen, vom Knochen lösen und in 1,5 cm breite Stücke schneiden 2. Für das Dressing Meerrettich und Sauerrahm mischen, mit Milch verdünnen. 3. Salatblätter auf Servierplatten anrichten. Kartoffeln und Rüben darauf legen. Fischstücke darauf legen. Dressing darüber gießen.