Salat aus Rettich, Rettich und Daikon
Zutaten
Portionen 4 Portionen- Olivenöl - 1 EL.
- 100 g Schmelzkäse „Viola“
- 2 EL Gemüse
- 150 g Rettich
- 150 g Rettich
- 150 g schwarzer Rettich
Kochen
Schritt 1
1. Radieschen und Rettich waschen, Enden abschneiden. Daikon schälen. Beides in dünne Kreise schneiden, in eine Servierschüssel geben. 2. Den Rettich waschen, halbieren und ohne die Schale zu entfernen in dünne Halbkreise schneiden. Bestreuen Sie sie mit Salz. Nach 3min. Schütteln Sie das Salz ab und rollen Sie die Halbkreise zu einer Rose, befestigen Sie die Basis mit einem Holzzahnstocher. 3. Bereiten Sie die Sauce zu. Mischen Sie dazu den geschmolzenen Käse mit Olivenöl, fügen Sie fein gehacktes Gemüse hinzu und mischen Sie erneut.