Quitten-Apfel-Kompott
Zutaten
Portionen 2l- 500 g Quitten
- 500 g Äpfel
- 400 g Zucker
- 1 Liter Wasser
Kochen
Schritt 1
Die Quitte schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser werfen, damit die Früchte nicht dunkel werden (für 2 Liter Wasser 1 Esslöffel Salz).
Schritt 2
Die Äpfel von Schale und Kernen schälen, in Scheiben schneiden und 4 Minuten in kochendes Wasser tauchen. Fangen Sie sie dann und arrangieren Sie sie in sterilen Gläsern. Die Quitte abspülen und ebenfalls 10 Minuten kochen und dann in Gläser füllen.
Schritt 3
Zucker in Wasser auflösen, zum Kochen bringen und Kompott mit diesem Sirup gießen.