Eingelegte Zwiebeln
Eingelegte Zwiebeln passen hervorragend zu Schaschlik oder Salat, sind aber auch allein ein sehr leckerer Snack. Es kann auch als Beilage zu Bruschetta oder gesalzenem Hering verwendet werden. Die Zwiebel wird saftig und pikant, jedoch ohne die für dieses Gemüse typische Bitterkeit.
Zutaten
Portionen 2- Rote Zwiebel - 150 g
- Weißweinessig - 18 g
- Salz - 7 g
- Zucker - 8 g
Kochen
Schritt 1
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Übergießen Sie die Zwiebel 3–5 Minuten lang mit kochendem Wasser, sodass sie vollständig bedeckt ist.
Schritt 3
Das meiste Wasser abgießen und Zucker, Salz und Essig zu den Zwiebeln geben. Die Zwiebeln in ein Glas mit Deckel geben und weitere 30 Minuten marinieren lassen.