Kaki-Gelee
Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.
Zutaten
Portionen 2- 2 Persimonen
- 2 st. l. Teddybär
- 20 g Gelatine oder mageres Agar-Agar
- 100 ml abgekochtes Wasser
Kochen
Schritt 1
Gelatine in warmem Wasser einweichen, umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist. Kaki schälen, Kerne entfernen.
Schritt 2
Kleine Tassen innen mit Frischhaltefolie auslegen, sodass die Ränder leicht hängen. Kakifruchtfleisch in einem Topf mit Gelatine und Honig mischen, anzünden und 1 Minute unter ständigem Rühren erhitzen.
Schritt 3
Gießen Sie die Mischung in die vorbereiteten Tassen, heben Sie die Ränder der Folie an und drehen Sie sie so, dass Kugeln entstehen. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Entfernen Sie vor dem Servieren das Gelee aus den Tassen und entfernen Sie die Folie.