Nudeln "Genuss" mit Gemüse
Wok-Nudeln werden aus Weizenmehl unter Zusatz von Salz und Wasser hergestellt. Die Nudeln sehen aus wie dünne, breite, lange Streifen heller Farbe. Ein Wok ist eine Bratpfanne mit hohem Rand. In dieser Bratpfanne mit etwas Öl wird das bekannte Wok-Gericht zubereitet. Der Koch schwenkt und wendet die Nudeln mit Gemüse und Fleisch schnell und vorsichtig in der Pfanne. Unter solchen Bedingungen gart das Gericht sehr schnell. Deshalb gelten Woknudeln als Streetfood.
Zutaten
Portionen 2- Udon-Nudeln - 50 g
- Chinakohl - 50 g
- Karotten - 100 g
- Zucchini - 60 g
- Teriyaki-Sauce - 90 g
- Knoblauch - 10 g
- Pflanzenöl - 34 g
Kochen
Schritt 1
Den Chinakohl kleinschneiden.
Schritt 2
Die Karotten in Streifen schneiden.
Schritt 3
Die Zucchini in Streifen schneiden.
Schritt 4
Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5
Die Nudeln kochen. In kochendes Wasser geben und 5–7 Minuten kochen, bis es weich ist.
Schritt 6
Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
Schritt 7
Die fertigen Nudeln mit dem Gemüse vermischen, Soße dazugeben und mit Pfeffer abschmecken. Aufsehen.
Schritt 8
Mit Sesamkörnern bestreuen und servieren.