Fastenpastete
Dieses Rezept für magere Pastete enthält im Wesentlichen gleich vier: rote Bohnen, Avocado, Linsen und Auberginen. Seien Sie nicht faul und kochen Sie sie alle, denn zusammen sehen sie auf dem Tisch unglaublich schön aus! Übrigens ist es sehr wahrscheinlich, dass Pasteten aufgrund ihres attraktiven Aussehens auch für Vertreter der jüngeren Generation interessant sein werden, die normalerweise nicht sehr bereit sind, Neues auszuprobieren. Lassen Sie die kleinen Zappel ihre eigenen Sandwiches machen und probieren Sie zuerst die eine Sorte, dann die andere. Sie werden sehen: zumindest etwas Geschmack, der den Kindern bestimmt schmeckt!
Zutaten
Portionen 16- 400 g gekochte rote Bohnen
- 3-4 st. l. zubereitete süße Chilisauce
- 400g Avocado
- 8 Kunst. l. Pflanzenöl, vorzugsweise natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 400 g gekochte gelbe Linsen
- 2-3 EL. l. Sojasauce
- eine Prise Kurkuma
- 400 g Aubergine
- 2-3 Prisen Sesam
- 400-600 g Borodino-Brot
- eine Prise Paprika
- Salz
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie die Bohnenpaste vor. Gekochte rote Bohnen in eine Mixschüssel geben und zerkleinern. Fügen Sie die Sweet Chili Sauce hinzu, salzen Sie nach Geschmack und mischen Sie gründlich.
Schritt 2
Avocadopastete zubereiten. Mahlen Sie das Fruchtfleisch einer reifen weichen Avocado in einem Mixer, fügen Sie ein paar Tropfen Öl und Zitronensaft hinzu, salzen Sie und mischen Sie.
Schritt 3
Bereiten Sie die Linsenpastete vor. Mahlen Sie die gekochten gelben Linsen in einem Mixer, bis eine Masse mit homogener Konsistenz entsteht. Sojasauce, Kurkuma, Salz hinzufügen und umrühren.
Schritt 4
Bereiten Sie die Auberginenpastete zu. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden, im Ofen backen, bis es weich ist. Das Fruchtfleisch mit einem Messer fein hacken, Öl hinzufügen, nach Geschmack salzen, mit Sesam mischen.
Schritt 5
Bereiten Sie den Toast vor, auf dem Sie die Pastete servieren werden. Scheiben Borodino-Brot ohne Kruste diagonal geschnitten. Trocknen Sie die resultierenden Dreiecke im Ofen.
Schritt 6
Servieren Sie die Pastete wie folgt. Brotscheiben auf einem Holzbrett beliebiger Form auslegen. Teilen Sie die Pasteten in separate Schüsseln. Jede Portion mit Paprika bestreuen.