Hot Dogs mit roten Zwiebeln in einer Tortilla, wie sie in Arizona zubereitet werden
Es scheint nur, dass das mysteriöse Arizona sehr weit von uns entfernt ist. Tatsächlich haben sie diese wunderbaren Hot Dogs nach einem lokalen Rezept gekocht, irgendeinen Hollywood-Film gedreht, in dem die Ereignisse im Grand Canyon spielen, und hier ist es - Arizona - auf Armeslänge. Sparen Sie einfach nicht an Zwiebeln, wählen Sie die saftigsten und süßesten. Er wird in Arizona geliebt, wie "Hot Dogs" in einer Tortilla, nicht in einem Brötchen.
Zutaten
Portionen 4 Stück- Geräucherte Würste - 4 Stk.
- Rote Glühbirnen - 1,5 Stk.
- Knoblauchzehen - 2 Stk.
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
- Körnersenf - 2 EL. l.
- Rote Paprika - 2 Stk.
- Weizentortillas - 4 Stk.
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen. Die Würste von der Schale schälen (falls erforderlich), auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen, das Backblech in den Ofen stellen. 10 Minuten kochen, bis die Würste goldbraun sind. Wenden und 2-3 Minuten backen, ebenfalls bis sie goldbraun sind.
Schritt 2
Gleichzeitig die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, den Knoblauch hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Salz und Pfeffer. Bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich ist.
Schritt 3
Senf hinzugeben und unter leichtem Rühren 30-60 Sekunden erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine halbe Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Paprika halbieren, Kerne und Trennwände entfernen und in Streifen schneiden.
Schritt 4
Legen Sie die Tortillas für ein paar Minuten in einen warmen Ofen, um sie weicher zu machen, damit sie sich leichter aufrollen lassen. Legen Sie eine süße Paprika in die Mitte jeder Tortilla. Darauf - Zwiebelmischung, geröstete Wurst und frische Zwiebeln. Die Tortilla aufrollen. Sofort einreichen.