Gegrillte Garnelen im orientalischen Stil
Zutaten
Portionen 4 Portionen- 1 kg rohe ungeschälte Garnelen
- 4 große Tomaten
- Zitrone (Schale, Saft)
Kochen
Schritt 1
1. Garnelen unter fließendem kaltem Wasser abspülen, Köpfe entfernen. Schneiden Sie mit einer Schere oder einem kleinen Messer die Schale auf dem Rücken jeder Garnele bis zum Schwanz ab. Das Fleisch teilen und den dunklen Darmmuskel entfernen. Dies ist ein Muss, wenn Sie große Riesengarnelen zubereiten. Auch bei mittelgroßen Garnelen ist es besser, die Schale aufzuschneiden – dann marinieren sie gleichmäßiger. 2. Die Garnelen in eine Schüssel geben und mit der Marinade übergießen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde ruhen lassen 3. Tomaten und Zitronen waschen. Die Tomaten halbieren, die Zitronen in 1 cm dicke Kreise schneiden, zusammen mit den Garnelen auf dem Grill anrichten und weich braten.