Crevettes grillées à l'orientale
Ingrédients
Portions 4 portions- 1 kg de crevettes crues non décortiquées
- 4 grosses tomates
- citron (zeste, jus)
Cuisine
Étape 1
1. Rincez les crevettes sous l'eau courante froide, retirez les têtes. À l'aide de ciseaux ou d'un petit couteau, couper la carapace sur le dos de chaque crevette jusqu'à la queue. Séparez la viande et retirez le muscle intestinal foncé. C'est un must si vous cuisinez de grosses crevettes royales. Il est également préférable de couper la carapace des crevettes de taille moyenne - puis elles marinent plus uniformément. 2. Mettez les crevettes dans un bol, versez dessus la marinade. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 1 h 3. Laver les tomates et les citrons. Coupez les tomates en deux, coupez les citrons en cercles de 1 cm d'épaisseur, disposez-les sur le gril avec les crevettes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.