Griechische Vorspeise Buyurdi
Klassisches Buyurdi wird normalerweise mit Tomaten, Paprika und Feta-Käse zubereitet. Es ist besser, es in portionierten Formen zu kochen und mit köstlichem frisch gebackenem Brot zu servieren. Pilze werden auch zu diesem Rezept hinzugefügt. Es stellte sich als sehr reichhaltiges Gericht heraus, das nicht nur als Vorspeise, sondern auch als zweiter Gang und als Beilage serviert werden kann.
Zutaten
Portionen 4- Tomaten 2 Stk.
- Zwiebel 1 Stk.
- Champignons 6 Stk.
- Feta-Käse oder Käse 300 g
- Balsamico-Essig 1 EL. l.
- Olivenöl 2 EL. l.
- Honig 1 TL.
- Salz, Pfeffer, Muskat
Kochen
Schritt 1
Knoblauch, Tomaten und Champignons schneiden wir in dünne Platten, die Zwiebel in dünne Halbringe.
Schritt 2
Wir geben Feta-Käse in die Form (Sie können keinen gesalzenen Käse). Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten und Champignons auf dem Käse verteilen, alles mit gehackter Petersilie bestreuen. Als nächstes gießen Sie die vorbereitete Sauce aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Pfeffer und Muskat darüber.
Schritt 3
Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Gericht 20-25 Minuten backen. Die ersten 10min. backen, mit Folie abgedeckt und dann ohne Folie.
Schritt 4
Warm servieren. Guten Appetit!