Spiegeleier in Kartoffelform
Zutaten
Portionen 3- Kartoffeln - 3 Stk.
- Ei - 3 Stk.
- Salz - nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Kartoffeln schälen, waschen und auf einer mittleren Reibe reiben. Überschüssigen Saft abgießen und mit Salz abschmecken.
Schritt 2
Legen Sie dünne Streifen geriebene Kartoffeln auf eine erhitzte Pfanne. Mit einer Gabel oder einem Spachtel schaffen wir die Formen, die wir brauchen. Die Dicke der Schicht beträgt ca. 1,5-2 cm, bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Schritt 3
Nach dem Braten auf einer Seite das Ei vorsichtig umdrehen und innen aufschlagen. Salzen und braten, bis die Eier gekocht sind.
Schritt 4
Sie können alle Zutaten Ihrer Wahl hinzufügen. Diesmal habe ich Oliven, Dill und fein geriebenen Hartkäse. Guten Appetit.