Bratapfelringe
Zarter knuspriger Teig, und innen eine duftende und knusprige Apfelscheibe - das perfekte Dessert. Und es kocht sehr schnell.
Zutaten
Portionen 2–3- 3/4 Tasse Mehl
- 2 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- Pflanzenfett
- 2 Äpfel
- 150 ml Wasser
- feiner Zucker oder Puderzucker
- Zimt
Kochen
Schritt 1
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Gießen Sie Wasser und 1 EL. l. Pflanzenöl und mit einem Schneebesen mischen. Sie erhalten einen Teig, der ähnlich dick ist wie Kefir. Bei Bedarf noch etwas Wasser oder Mehl hinzugeben.
Schritt 2
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in 1,2–1,5 cm dicke Ringe schneiden.
Schritt 3
Pflanzenöl in einen kleinen Topf oder eine Fritteuse ca. 4 cm hoch gießen und gut erhitzen. Um die Bereitschaft des Öls zu überprüfen, schöpfen Sie etwas Teig und tauchen Sie ihn in die Pfanne - wenn das Öl herumzischt und der Teig schnell golden wird, können Sie mit dem Braten beginnen.
Schritt 4
Den Apfelring in den Teig tauchen und vorsichtig in das heiße Öl absenken. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Übertragen Sie den fertigen Ring auf zerknüllte Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen. Alle Ringe auf diese Weise braten.
Schritt 5
Zucker in eine Untertasse geben und die Apfelringe von beiden Seiten in Zucker tauchen, dann mit Zimt bestreuen. Sofort servieren.