Quarkauflauf mit Kiwigelee
Dies ist ein großartiges Dessert oder Frühstücksgericht, das Sie im Winter zubereiten können. Und sie können auch an kleine Pingelige verfüttert werden, die keinen Hüttenkäse mögen. Hier wird es ganz neu klingen – sanft, würzig und süß-sauer.
Zutaten
Portionen 4- 7 Eier
- 60 Gramm Puderzucker
- Hüttenkäse - 200 g
- 7g Maisstärke
- 20 Gramm Butter
- 10 Kiwis
- Zucker - 15 g
- 8 g Gelatine
Kochen
Schritt 1
Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Schlagen Sie das Weiß zu einem starken Schaum und mahlen Sie das Eigelb mit Puderzucker, bis es weiß ist.
Schritt 2
Hüttenkäse durch ein feines Sieb reiben, in eine Schüssel geben und mit dem Eigelb mischen.
Schritt 3
Fügen Sie dann vorsichtig die Proteine und die Stärke hinzu und mischen Sie alles mit einem Holzspatel. Mit der resultierenden Mischung die zuvor mit Butter bestrichenen Backbehälter füllen. In den auf 190 °C vorgeheizten Ofen geben und 12-14 Minuten backen.
Schritt 4
Kiwi schälen und durch ein Sieb reiben, Zucker und in warmem Wasser eingeweichte Gelatine dazugeben. Gut mischen und in kleine Förmchen füllen. In den Kühlschrank stellen und 1 Stunde fest werden lassen Heißes Soufflé mit kaltem Gelee servieren.