Kekse "Katzenzungen"
Leckeres, schnell und sehr einfach zuzubereitendes Geschenk für Freunde und Familie. Zarte und mürbe Butterkekse in Schokolade.
Zutaten
Portionen 10- Mehl - 120 g
- Butter - 120 g
- Ei - 2 Stk.
- dunkle Schokolade (nicht weniger als 72%) - 100 g
- Zucker - 120 g
- Vanille (Schote) - 1 Stck.
- Zucker (zur Dekoration) - 2 EL. l.
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Backofen bei 200 Grad einschalten. Butter und Zucker in einer Schüssel schlagen, bis die Mischung weiß wird und an Volumen zunimmt, etwa 7 Minuten. Schneebesen.
Schritt 2
Unter ständigem Rühren die Eier nacheinander zu Butter und Zucker geben.
Schritt 3
Das Mehl sieben und zusammen mit den Vanillesamen in die Mischung geben (die Vanilleschote der Länge nach in 2 Teile schneiden und die Samen mit einem Messer herauskratzen). Den Teig mit einem Löffel kneten, er sollte wie dicke Sauerrahm werden.
Schritt 4
Legen Sie eine Silikonmatte oder Backpapier auf ein Backblech. Den Teig in einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte mit abgeschnittener Ecke füllen und den Teig mit Zungen im Abstand von 3-4 cm zueinander auslegen.
Schritt 5
Legen Sie das Backblech für 6-7 Minuten in den Ofen, die Ränder der Kekse sollten gebräunt sein und die Oberseite sollte hell bleiben. Kekse aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 6
Während die Kekse abkühlen, die Schokolade in Stücke brechen und zum Schmelzen in ein Wasserbad geben. Wenn der Anteil an Kakaobutter in Schokolade nicht weniger als 72 beträgt, dann schmilzt sie sehr gut und erstarrt auf glatten und glänzenden Endprodukten. Die Spitzen der Kekse in Schokolade tauchen und auf einem Kuchengitter zum Trocknen auslegen und in die Kälte bringen. Ein Teil der "Katzenzungen" kann in Zuckerkristalle getaucht werden, um eine größere Ähnlichkeit mit den rauen Zungen von Pelzräubern zu erreichen...
Schritt 7
Ein süßes und köstliches Geschenk ist bereit, verschenkt zu werden! Schön, Sie zu genießen!