Hüttenkäseplätzchen für Kinder
Hüttenkäse-Kekse für Kinder sind ideal für kleine Zappelkinder: Sie sind nicht zu fettig und enthalten keinen Zucker. Süßwaren-Topping sowie dunkle Schokolade verleihen den Produkten eine leichte Süße. Nicht bitter, aber dunkel! Wenn Ihr Kind allergisch gegen Schokolade ist, verwenden Sie es überhaupt nicht. Die Kekse sind weich, fluffig und sehr lecker. Mit Saft, Kompott oder Milch servieren. Sie werden sehen: Ihr Baby wird sich freuen. Denken Sie übrigens daran, dass Erwachsene solche Quarkkekse für Kinder nicht ablehnen werden, kochen Sie sie also mit der Erwartung einer großzügigen Beilage.
Zutaten
Portionen 25-30 Stk.- Butter - 200 g
- fettarmer Hüttenkäse - 250 g
- Mehl - 320 g + etwas mehr zum Ausrollen des Teigs
- dunkle Schokolade (55%) - 200 g
- Süßwarenbelag zur Dekoration - nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig für hausgemachte Kekse für Kinder vor. Butter sollte fest sein, also nimm sie kurz vor Beginn des Prozesses aus dem Kühlschrank. In Würfel schneiden.
Schritt 2
Die gehackte Butter in eine Schüssel geben. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein feines Metallsieb, damit keine Klümpchen entstehen. Mit Öl mischen, bis eine Masse von homogener Konsistenz entsteht. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Das Mehl für den Keksteig sieben und auf die Arbeitsplatte häufen. Machen Sie oben eine Vertiefung. Die Quark-Butter-Mischung darüber gießen und mit den Händen gut durchkneten.
Schritt 4
Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck von etwa 3 mm Dicke aus. Viermal falten und auf die gleiche Weise wieder ausrollen. Wiederholen Sie die Schritte erneut.
Schritt 5
Falten Sie den vorbereiteten Keksteig zufällig und wickeln Sie ihn in ein großes Stück Frischhaltefolie. Kühl stellen und einige Stunden (am besten über Nacht) ziehen lassen.
Schritt 6
Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Besprühen Sie es mit kaltem Wasser (Sie können eine Sprühflasche verwenden, um Blumen zu besprühen).
Schritt 7
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. In mehrere Teile teilen. Legen Sie jedes auf einen Arbeitstisch, bestäuben Sie es leicht mit Mehl und stechen Sie Kekse mit Keksausstechern aus. Auf ein Backblech übertragen. Den restlichen Teig auf die gleiche Weise zubereiten.
Schritt 8
Legen Sie das Backblech in den Ofen. Die Hälfte der Produkte mit Zuckerstreuseln dekorieren. Etwa 15 Minuten kochen. Die Schokolade schmelzen und die undekorierten Kekse mit einem Pinsel damit einfetten. Lass es einfrieren.