Kirschkuchen

Zutaten

• 1 kg Kirschen
• 3 kunst. l. Maisstärke
• 150 g) Zucker
• 1 Ei
• Puderzucker
• 150 g) Zucker
• 2 Eier
• 200 Gramm Butter
• 1 Tasse schwere saure Sahne
• 3-4 Tassen Mehl

Kochen

Schritt 1

Für den Teig: Zucker mit Eiern und Butter verreiben, saure Sahne hinzufügen und gründlich mischen. Fügen Sie dann 3-4 Tassen Mehl in Portionen hinzu, um einen weichen, elastischen Teig zu erhalten. Teilen Sie den Teig in 2 Teile: 2/3 und 1/3.

Schritt 2

Kirschen entkernen, mit Maisstärke bestreuen und vermengen.

Schritt 3

Den größten Teil des Teigs ausrollen und auf ein Backblech legen, sodass die Ränder des Teigs leicht über die Seiten hängen. Beeren darauf legen, mit Zucker bestreuen.

Schritt 4

Falten Sie die Ränder des Teigs über die Beeren. Rollen Sie aus dem restlichen Teig mehrere lange Würste und bauen Sie ein „Gitter“ daraus auf die Beeren. Den Teig mit Ei bestreichen. 40 Minuten bei 180°C backen. Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen.