Sellerie Suppe
Zutaten
Portionen 4- 0,5 Selleriewurzel
- 2 Stangensellerie
- 1 Birne
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 800 ml Milch
- 50 Gramm Butter
- Salz Pfeffer
Kochen
Schritt 1
Selleriewurzel, Zwiebel, Karotten und Kartoffeln schälen, fein hacken. Selleriestangen in Stücke schneiden.
Schritt 2
Öl in einem Topf erhitzen, Selleriestangen 3 Minuten anbraten. Zwiebeln und Karotten hinzufügen, 5 Minuten kochen. Selleriewurzel und Kartoffeln zugeben.
Schritt 3
Milch einfüllen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Suppe in einen Mixer geben, pürieren. Suppe zurück in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf die gewünschte Temperatur bringen und servieren. Sie können mit Karottenchips dekorieren.