Vogelkirschkuchen mit Schokoladenfüllung
Diese Torte wollte ich schon lange machen. Ja, Vogelkirschmehl konnte ich nicht finden. Aber wir alle wissen schon lange, dass Träume manchmal und vielleicht öfter doch wahr werden. Dieses Mehl tauchte auch in meiner Küche auf. Ohne zu zögern, fing sofort an, diesen Kuchen zu kochen. Habe es überhaupt nicht bereut. Das Mehl verhält sich perfekt, der Kuchen ist hervorragend geworden. Schokoladenschicht und Glasur mit einem Hauch Amaretto – einfach himmlisch! Der Kuchen schmeckt wie ein ganzer Kuchen! Sehr lecker! Wenn Sie Vogelkirschmehl auf Lager haben, probieren Sie diesen Kuchen unbedingt!
Zutaten
Portionen 8- kochendes Wasser - 1 EL. l.
- Amaretto-Likör - 1 st. l.
- Puderzucker - 100 g
- Weizenmehl - 100 g
- saure Sahne - 200 g
- Soda - ⅓ TL
- Zucker - 100 g
- Hühnereier - 2 Stk.
- Vogelkirschmehl - 50 g
- Milchschokolade - 100 g
- Sahne - 100 g
Kochen
Schritt 1
Vogelkirschmehl in eine Tasse gießen, Sauerrahm einfüllen. Gut mischen und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Zucker und Eier zu einem dicken weißen Schaum schlagen.
Schritt 3
Die Sauerrahm-Mehl-Mischung mit der Eimasse verrühren.
Schritt 4
Fügen Sie dann mit Soda gesiebtes Weizenmehl hinzu. Mischen Sie alles vorsichtig.
Schritt 5
Eine Auflaufform (20 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. Teig in die Form gießen. In den vorgeheizten Ofen (190°C) geben. 40 Minuten backen.
Schritt 6
Bereiten Sie die Füllung vor. Schokolade in kleine Stücke brechen. Heiße Sahne einfüllen. Schokolade darin auflösen. Die Masse wird flüssig. Kühlen Sie es auf dem Tisch ab und schicken Sie es dann in den Kühlschrank. Während der Kuchen kocht, wird die Masse im Kühlschrank dicker, wie gute Sauerrahm.
Schritt 7
Kühlen Sie den fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter ab.
Schritt 8
Dann in zwei Stücke schneiden.
Schritt 9
Eines der Teile mit Schokoladenfüllung beschichten. Mit dem zweiten Stück abdecken.
Schritt 10
Zuckerguss vorbereiten. In einem Topf Puderzucker, kochendes Wasser und Likör mischen. Masse erhitzen, damit sie flüssig wird. Über die Torte gießen.
Schritt 11
Glasur über den Kuchen gießen. Dekorieren Sie nach Belieben (Sie müssen nicht dekorieren, es ist schon gut). In Stücke schneiden und genießen!!!
Schritt 12
Guten Appetit!