Torta di amarene con ripieno di cioccolato
Era da tanto che volevo fare questa torta. Sì, non sono riuscito a trovare la farina di ciliegie di uccello. Ma sappiamo tutti da molto tempo che i sogni a volte, e forse più spesso, tuttavia, diventano realtà. Questa farina è apparsa anche nella mia cucina. Senza esitazione, ho subito iniziato a cucinare questa torta. Non me ne sono pentito affatto. La farina si comporta perfettamente, la torta è venuta ottima. Strato di cioccolato e glassa con un tocco di Amaretto: è divino! La torta sa di torta intera! Molto saporito! Se hai in magazzino la farina di ciliegie, assicurati di provare questa torta!
ingredienti
Porzioni 8- acqua bollente - 1 cucchiaio. l.
- Liquore all'amaretto - 1 st. l.
- zucchero a velo - 100 gr
- farina di frumento - 100 g
- panna acida - 200 g
- soda - ⅓ cucchiaino
- zucchero - 100 gr
- uova di gallina - 2 pz.
- farina di ciliegie di uccello - 50 g
- cioccolato al latte - 100 g
- crema - 100 gr
cucinando
Passo 1
Versare la farina di ciliegie in una tazza, versare la panna acida. Mescolare bene e lasciare per 30 minuti.
Passo 2
Sbattere lo zucchero e le uova fino a ottenere una spessa schiuma bianca.
Passaggio 3
Mescolare la miscela di farina e panna acida con la massa di uova.
Passaggio 4
Quindi aggiungere la farina di frumento setacciata con la soda. Mescolare tutto delicatamente.
Passaggio 5
Ungete una teglia (20 cm) con il burro e cospargetela di farina. Versare la pastella nello stampo. Inviare al forno preriscaldato (190°C). Cuocere 40 minuti.
Passaggio 6
Preparare il ripieno. Rompere il cioccolato in piccoli pezzi. Versare la panna calda. Sciogliere il cioccolato in loro. La massa sarà liquida. Raffreddalo sul tavolo, quindi invialo al frigorifero. Mentre la torta cuoce, la massa nel frigorifero diventerà più densa, come una buona panna acida.
Passaggio 7
Raffreddare la torta finita su una gratella.
Passaggio 8
Quindi tagliare in due pezzi.
Passaggio 9
Stratificare una delle parti con il ripieno di cioccolato. Coprire con il secondo pezzo.
Passo 10
Preparare la glassa. In una casseruola mescolare lo zucchero a velo, l'acqua bollente e il liquore. Riscaldare la massa in modo che diventi fluida. Versare sopra la torta.
Passaggio 11
Versare la glassa sulla torta. Decorate come volete (non dovete decorare, è già buono). Tagliare a pezzi e gustare!!!
Passo 12
Buon Appetito!