Sformato di zucchine con feta
Perché non provare a fare una casseruola al posto delle solite frittelle di zucchine? Se la fattoria ha un robot da cucina, il piatto richiederà pochissimo tempo e fatica.
ingredienti
Porzioni 6- zucchine 1 kg
- cipolla 2 pz.
- uovo 4 pz.
- feta (o altro formaggio) 300 g
- olio d'oliva 2 cucchiai. l.
- aglio 2 denti
- noce moscata grattugiata 1/2 cucchiaino
- sale pepe
- parmigiano grattugiato 2 cucchiai. l.
- verdure 1 mazzetto
cucinando
Passo 1
Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a quando non saranno fragranti.
Passo 2
Grattugiate le zucchine in un robot da cucina (o a mano).
Passaggio 3
Trasferire le zucchine grattugiate in una casseruola, scaldare per 10 minuti.
Passaggio 4
Trasferire il contenuto della casseruola con un mestolo forato in una teglia ampia in modo che il liquido in eccesso scoli. Se necessario, ungete lo stampo con dell'olio. Sbriciolare la feta lì, condire e aggiungere le erbe tritate. Mescolare e tamponare.
Passaggio 5
Sbattere le uova, aggiungere la noce moscata grattugiata, versare le zucchine. Spolverizzate con parmigiano grattugiato.
Passaggio 6
Metti la forma nel forno, riscaldato a 190 gradi, per 30-40 minuti, in modo che la parte superiore si attacchi e si rosoli. Raffreddare leggermente e tagliare a quadrati. Buon Appetito!