Cazuela de calabacín con queso feta
¿Por qué no intentar hacer una cazuela en lugar de las habituales tortitas de calabacín? Si la granja tiene un procesador de alimentos, el plato requerirá muy poco esfuerzo y tiempo.
Ingredientes
Porciones 6- calabacín 1 kg
- cebolla 2 uds.
- huevo 4 uds.
- feta (u otro queso) 300 g
- aceite de oliva 2 cdas. yo
- ajo 2 dientes
- nuez moscada rallada 1/2 cucharadita
- sal pimienta
- parmesano rallado 2 cdas. yo
- verduras 1 manojo
Cocinando
Paso 1
Picar finamente la cebolla y el ajo. Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
Paso 2
Ralla los calabacines en un procesador de alimentos (o a mano).
Paso 3
Transfiera el calabacín rallado a una cacerola, caliente durante 10 minutos.
Paso 4
Transfiere el contenido de la cacerola con una cuchara ranurada a una fuente para horno grande para que se escurra el exceso de líquido. Si es necesario, engrase previamente el molde con aceite. Desmenuce el queso feta, sazone y agregue las hierbas picadas. Mezclar y apisonar.
Paso 5
Batir los huevos, agregar la nuez moscada rallada, verter el calabacín. Espolvorear con queso parmesano rallado.
Paso 6
Coloque la forma en el horno, calentado a 190 grados, durante 30-40 minutos, para que la parte superior se adhiera y se dore. Enfriar un poco y cortar en cuadrados. ¡Disfrute de su comida!