Rotolo di tacchino
Pollo e tacchino amano molto tutti i tipi di verdure e noci. Pertanto, alla carne macinata si possono aggiungere timo fresco o menta, noci tritate o arachidi.
ingredienti
- tacchino tritato 500 g
- cipolla rossa 1 pz.
- briciole di pane 4 cucchiai
- yogurt 2-3 cucchiai.
- 0,5 mazzi di prezzemolo o coriandolo
- uovo sodo 2 pz.
- spinaci freschi 0,5-1 mazzetto/i
- sale, pepe, cumino macinato a piacere
cucinando
Passo 1
Tritare finemente la cipolla e friggere fino a doratura. Tritare finemente il prezzemolo o il coriandolo. Mescolare il pangrattato con lo yogurt e lasciar riposare per 5 minuti.
Passo 2
Mescolare la carne macinata con cipolle, erbe aromatiche, una miscela di pangrattato e yogurt, aggiungere sale e spezie.
Passaggio 3
Lessare le uova sode, sbucciarle e tritarle finemente. Lavare gli spinaci, asciugarli e tritarli relativamente finemente (non in briciole).
Passaggio 4
Coprite una piccola forma (io ho una forma di vetro di circa 7x15 cm profonda 4 cm) con pergamena, stendete metà della carne macinata. Ricoprite con uno strato di spinaci e uno di uova. Con l'ultimo strato distribuire uniformemente la restante carne macinata.
Passaggio 5
Se lo desideri, la parte superiore del rotolo può essere spalmata con salsa di pomodoro, senape granulosa o qualsiasi salsa densa che si abbini bene con un tacchino. Ma questo è facoltativo
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 180°C gradi. Coprire la forma con il rotolo con un foglio e mettere in forno per 40 minuti. Rimuovere la pellicola e lasciare per altri 10 minuti.