Filetto di tilapia al forno con verdure
Tenero pesce al forno con verdure, servito con salsa tartara.
ingredienti
Porzioni 5- filetto di tilapia - 5 pz.
- peperone - 1 pz.
- cipolla - 1 pz.
- carote - 1 pz.
- radice di sedano
- gambo di sedano - 1 gambo
- fagioli verdi
- patate - 3 pezzi
- sale, pepe, spezie, erbe aromatiche - a piacere
- aglio, radice di zenzero - a piacere
cucinando
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Preparare le verdure, tritare o grattugiare su una grattugia grossa e mescolare il tutto in una ciotola profonda, io uso tutto a piacere, circa la stessa quantità di ogni verdura.
Passo 2
Macinare una piccola quantità (un cucchiaino) di zenzero e aglio, aggiungere alle verdure e mescolare.
Passaggio 3
Sbucciate e tagliate le patate a fettine sottili, adagiatele sul fondo della teglia in modo uniforme.
Passaggio 4
Salare le verdure (io uso aromatico alle erbe, per esempio Adyghe), alloro, grani di pepe, pepe nero, ed eventuali spezie a piacere, luppoli suneli o erbe provenzali, aggiungere un cucchiaio di olio vegetale e mescolare il tutto. Adagiate le verdure sopra le patate.
Passaggio 5
Adagiateci sopra il filetto di pesce, salatelo, pepatelo, aggiungete le spezie, va bene il coriandolo macinato o il cumino (ma va bene anche). Sopra, ho spalmato del burro profumato alle erbe, ma sono adatte anche delle semplici fette sottili e cremose (cercate da me la ricetta del burro). Tutto questo viene inviato al forno fino a cottura per 30-40 minuti.
Passaggio 6
Tiriamo fuori e serviamo con salse, limone e quello che il tuo cuore desidera!