Antipasti di verdure estivi
Gli antipasti sono un piatto di verdure estivo gustoso e salutare. La composizione delle verdure può essere modificata in base ai propri gusti.
ingredienti
Porzioni 4- melanzane 400 g
- zucchine 400 g
- pomodori (preferibilmente carnosi) - 4 pz.
- Pepe bulgaro 2 pz.
- cipolla 1 pz.
- testa d'aglio 1 pz.
- condimento "erbe italiane" 1-2 cucchiaini
- sale qb
- pepe di cayenna facoltativo
- succo di mezzo limone
- olio d'oliva
cucinando
Passo 1
Lavate le melanzane, tagliatele a rondelle o semianelli, spesse 2 cm, salatele, lasciatele in posa per 15 minuti, poi risciacquatele con acqua e asciugatele con un tovagliolo. Ungere la padella con olio d'oliva, friggere leggermente (infornare).
Passo 2
Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle, spesse 1,5-2 cm, asciugatele con un tovagliolo, friggetele anche in padella.
Passaggio 3
Tagliare il peperone a listarelle o semianelli grandi, tagliare i pomodori e le cipolle a rondelle larghe. Disporre zucchine, peperoni, melanzane e pomodori a file in una teglia.
Passaggio 4
Adagiare sopra gli spicchi d'aglio e gli anelli di cipolla. Cospargete di condimenti e irrorate con olio d'oliva (2 cucchiai).
Passaggio 5
Copriamo il modulo con un foglio, mettiamo in forno preriscaldato, fino a 200 ° C, per 10 minuti.
Passaggio 6
Tiriamo fuori, rimuoviamo la pellicola, saliamo, cospargiamo di succo di limone (gli amanti del balsamico possono sostituire il succo di limone con loro. E di nuovo infornare per 10-15 minuti (concentratevi sul vostro forno).
Passaggio 7
Buon Appetito!