Tiramisù semplice
Per preparare un semplice tiramisù non servono abilità e abilità culinarie soprannaturali: è davvero molto facile da eseguire. A proposito, gli stessi italiani preparano il dolce secondo questa ricetta! In tutta onestà, notiamo che esiste un'altra versione del tiramisù, utilizzata sia dagli chef che da alcune casalinghe. La crema del dolce è a base della salsa di zaballone dolce, che viene fatta bollire a bagnomaria con tuorli d'uovo, zucchero e vino bianco dolce. Quindi la massa con frustate costanti viene raffreddata sul ghiaccio e solo allora viene unita al mascarpone. D'accordo: intricato e non troppo veloce. E il nostro semplice tiramisù è buono perché non richiede molto tempo alla padrona di casa, ma allo stesso tempo risulta essere molto gustoso e ti permette di fare un viaggio virtuale nella bellissima Italia senza uscire di casa.
ingredienti
Porzioni 2- acqua potabile - 150 ml
- caffè macinato - 2 cucchiai. l.
- liquore all'amaretto - 2 cucchiai. l.
- uova - 2 pz.
- zucchero a velo - 100 gr
- mascarpone - 200 g
- biscotti al biscotto - 100 g
- cacao in polvere - 2 cucchiai. l.
cucinando
Passo 1
Preparare il caffè per inzuppare i biscotti al tiramisù. Porta l'acqua a ebollizione. Aggiungere il caffè macinato e mescolare. Portare nuovamente a ebollizione e togliere dal fuoco. Lasciare agire per 5 minuti, quindi filtrare attraverso 3 strati di garza. Aggiungi 1 cucchiaio. l. liquore e mescolare.
Passo 2
Separare i tuorli dalle proteine, sbattere con un mixer con lo zucchero a velo e il restante liquore fino ad ottenere una massa leggera e soffice. A poco a poco, senza smettere di battere, aggiungere l'intero mascarpone in porzioni.
Passaggio 3
Sbattere gli albumi in una ciotola a parte fino a quando non diventano fermi. Unire alla massa preparata in precedenza con il mascarpone. Sbattere velocemente con un mixer. La crema per un semplice tiramisù è pronta.
Passaggio 4
Preparare bicchieri larghi per il tiramisù. Distribuire sopra i biscotti imbevuti di liquore (immergere i biscotti nel liquido e rimuoverli velocemente) e la crema.
Passaggio 5
Cospargere lo strato superiore di tiramisù con la polvere di cacao attraverso un setaccio fine. Mettere il dolce in frigorifero per almeno 2 ore. La parte superiore degli occhiali può essere coperta con pellicola trasparente.