Crostata alle fragole
La torta di fragole è un vero regalo per tutti gli amanti di questa bacca profumata. Crosta croccante, ripieno succoso con un aroma meraviglioso… È semplicemente impossibile resistere! Sì, e la torta è preparata in modo molto semplice e semplice, il che aggiunge indubbiamente punti extra. Nota: la torta dovrebbe essere sicuramente lubrificata con la marmellata: questo proteggerà la base dall'eccessiva umidità con il succo di frutti di bosco, che verrà rilasciato durante la cottura. A proposito, secondo noi, l'albicocca sarà l'ideale per una torta di pasta frolla con fragole: il suo gusto integra armoniosamente la bacca principale, senza oscurare o attirare l'attenzione su se stessa.
ingredienti
Porzioni 6-8- marmellata di fragole o albicocche - 70 g
- fragole piccole - 300 g
- zucchero - 50 g
- farina - 1,5 cucchiai. l.
- burro 115 g
- farina - 175 g
- zucchero - 60 g
- sale - sulla punta di un coltello
- scorza di limone grattugiata - 1 cucchiaino
- tuorlo - 1 pz.
cucinando
Passo 1
Preparare l'impasto per la torta di frollini alle fragole. Togliere il burro dal frigorifero, tagliarlo a cubetti e lasciare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Passo 2
Setacciare la farina per l'impasto della torta in una ciotola capiente. Aggiungere lo zucchero, il sale, la scorza di limone e mescolare. Mettiamoci dentro il burro morbido. Mescolare con una forchetta fino a ottenere un composto sbricioloso.
Passaggio 3
Nella ciotola delle briciole burrose aggiungere il tuorlo d'uovo e impastare velocemente l'impasto per la frolla. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo per 30 minuti.
Passaggio 4
Scaldare il forno a 180°C. Togliere l'impasto dal frigorifero e togliere la pellicola. Stendete su un foglio di carta da forno, coprite con un altro e stendete in un cerchio del diametro di 26 cm.
Passaggio 5
Lubrificare la base della futura torta di sabbia con la marmellata, non raggiungendo il bordo di 1 cm, trasferire in uno stampo del diametro appropriato o su una teglia insieme alla carta.
Passaggio 6
Lavate le fragole, asciugatele, quindi mescolatele con lo zucchero e la farina. Distribuire il ripieno risultante sull'impasto. I bordi possono essere ruotati verso l'interno. Cuocere la torta di fragole per 25-30 minuti. Lasciate raffreddare.