Salmone con parmigiano croccante
Non trascorrerai più di 15 minuti a preparare questo piatto e il risultato non sarà peggiore che in un ristorante costoso. La cosa più importante in questa ricetta è non seccare eccessivamente il pesce.
ingredienti
Porzioni 6- 6 filetti di salmone, 150 g ciascuno
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 3 spicchi d'aglio
- un mazzetto di prezzemolo
cucinando
Passo 1
Preriscaldare il forno a 200°C. Foderate una teglia con della carta da forno.
Passo 2
Sbucciare e tritare finemente l'aglio. Tagliate le foglie di prezzemolo. Unire parmigiano grattugiato, prezzemolo e aglio.
Passaggio 3
Disporre il pesce con la pelle rivolta verso il basso su una teglia. Coprite con un foglio di carta da forno e mettete in forno per 7 minuti. Togliere la teglia dal forno, rimuovere la pergamena superiore.
Passaggio 4
Cospargere il pesce con il composto di formaggio ed erbe aromatiche e rimettere la teglia in forno per altri 7 minuti. Il formaggio deve sciogliersi e diventare dorato. Togliere il pesce dal forno, lasciare per 5 minuti. e servire in tavola.