Torta al rum
Puoi anche sorprendere amici e parenti con la torta pasquale, questa torta pasquale è quasi come un babà al rum. Non secca ed è cento volte più buono del solito /
ingredienti
Porzioni 6-8- 2 scoiattoli
- 200 g di zucchero a velo
- 10 g di succo di limone
- 200 g di farina
- 25 g di lievito
- 150 ml di acqua tiepida
- 80 ml di acqua
- 20 ml di rum
- 100 g di zucchero
- scorza grattugiata di mezzo limone e mezza arancia
- 300 g di farina
- 3 uova
- 25 g di zucchero
- 10 g di sale
- 150 g di burro
- uvetta, albicocche secche o frutta candita (facoltativa)
cucinando
Passo 1
Mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto e lasciare in un luogo caldo per 30 minuti.
Passo 2
Sciogliere il burro e raffreddare leggermente. Nella ciotola della planetaria mettete le uova, lo zucchero e il sale, aggiungete l'impasto che è venuto fuori e aggiungete la farina, mescolate. Aggiungere il burro fuso e impastare bene l'impasto. A piacere aggiungete uvetta precedentemente ammollata e strizzata, albicocche secche o frutta candita. Metti l'impasto finito per 1 ora in un luogo caldo.
Passaggio 3
Dividere l'impasto in stampini da 250 ml e lasciare per altri 30 minuti. Cuocere i dolci pasquali in forno preriscaldato a 180 ˚С per 20 minuti.
Passaggio 4
Per lo sciroppo, scaldare lo zucchero e l'acqua in una casseruola, aggiungere la scorza e cuocere per 5 minuti. Versare il rum e filtrare. Immergere le torte calde con lo sciroppo.
Passaggio 5
Per la glassa, montate gli albumi con lo zucchero a velo e il succo di limone. Glassate le torte e decorate.