Gâteau au rhum
Vous pouvez également surprendre vos amis et votre famille avec un gâteau de Pâques, ce gâteau de Pâques ressemble presque à un baba au rhum. Il ne sèche pas et est cent fois plus savoureux que d'habitude /
Ingrédients
Portions 6-8- 2 écureuils
- 200 g de sucre en poudre
- 10 g de jus de citron
- 200 g de farine
- 25 g de levure
- 150 ml d'eau tiède
- 80 ml d'eau
- 20 ml de rhum
- 100 g de sucre
- le zeste râpé d'un demi-citron et d'une demi-orange
- 300 g de farine
- 3 oeufs
- 25 g de sucre
- 10 g de sel
- 150 g de beurre
- raisins secs, abricots secs ou fruits confits (facultatif)
Cuisine
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients de la pâte et laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud.
Étape 2
Faire fondre le beurre et refroidir légèrement. Mettez les œufs, le sucre et le sel dans le bol du mixeur, ajoutez la pâte qui est montée et ajoutez la farine, mélangez. Ajouter le beurre fondu et bien pétrir la pâte. Si vous le souhaitez, ajoutez des raisins secs prétrempés et pressés, des abricots secs ou des fruits confits. Mettez la pâte finie pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 3
Répartir la pâte dans des moules de 250 ml et laisser encore 30 minutes. Cuire les gâteaux de Pâques dans un four préchauffé à 180 ˚С pendant 20 minutes.
Étape 4
Pour le sirop, faites chauffer le sucre et l'eau dans une casserole, ajoutez les zestes et faites cuire 5 minutes. Verser le rhum et filtrer. Imbibez les gâteaux chauds de sirop.
Étape 5
Pour le glaçage, battre les blancs d'œufs avec le sucre en poudre et le jus de citron. Glacer les gâteaux et décorer.