Pollo, Il formaggio, Funghi, Prosciutto, Chi

Quiche con funghi, prosciutto e pollo

Variante della torta "quiche" francese con prosciutto, pollo fritto e funghi.

ingredienti

Porzioni 6
  • funghi prataioli contro. - 1 banca
  • uovo - 1 pz.
  • burro - 150 gr
  • farina - 250 g
  • crema 10% - 7 cucchiai.
  • filetto di pollo - 350 g
  • formaggio a pasta dura - 150 g
  • prosciutto - 150 g
  • sale pepe

cucinando

Passo 1

In una ciotola, mescolare la farina setacciata, un pizzico di sale, tritare il burro, macinare. Aggiungere l'uovo e arrotolare l'impasto in una palla. Stendere la pasta a una dimensione leggermente più grande del diametro dello stampo. Trasferire l'impasto in uno stampo e mettere in frigo per 30 minuti.

Passo 2

Salare il filetto di pollo, pepare e friggere in una padella grill (o padella normale) finché sono teneri. Tagliare a cubetti. Tagliare il prosciutto a listarelle, grattugiare il formaggio. Unire pollo, prosciutto, funghi, un po' di panna. Metti la compilazione nel modulo.

Passaggio 3

Cospargere con formaggio grattugiato, versare sopra la crema rimanente. Cuocere 45 min. a 180 gradi.

Passaggio 4

Buon Appetito!

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