Pan con tomate (pan con tomate) pane con pomodori
Questo piatto si prepara al meglio con i pomodori di stagione. La cosa più importante è l'aroma! Pomodoro fresco, olio d'oliva e toast croccante! In Spagna, il pan con tomate viene solitamente servito a colazione con prosciutto e formaggio.
ingredienti
Porzioni 3- pomodori 3 pz.
- olio extravergine di oliva 6 cucchiai. l.
- cambia 1 ora l.
cucinando
Passo 1
I pomodori devono essere fragranti ma sodi, idealmente leggermente acerbi. Lavate i pomodori, asciugateli, tagliateli a metà trasversalmente.
Passo 2
Grattugiate ogni metà su una grattugia grossa. È importante strofinare i pomodori con la buccia, quindi il succo ne esce in modo trasparente e il gustoso pomodoro rimane nell'antipasto.
Passaggio 3
Scolare il succo limpido, tenendo la massa risultante con la mano.
Passaggio 4
Aggiungere olio d'oliva profumato, sale. Agitare. Servire con crostini croccanti o pane fatto in casa.