Insalata di arance con basilico
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- arancia
- 150 g di datteri
- succo di 0,5 limone
- 1 art. l. basilico essiccato
- 200 ml di succo d'uva
cucinando
Passo 1
1. Risciacquare i datteri, metterli in un setaccio, cuocere a vapore su acqua bollente per 7 minuti. Tagliatele a metà nel senso della lunghezza, eliminate il nocciolo. Tagliare la polpa a semicerchi. 2. Sbucciare le arance, tagliarle a fettine molto sottili. Rimuovi le ossa. 3. Per condire, versare il succo d'uva e di limone in una casseruola, far bollire fino a un terzo del volume originale. Aggiungere il basilico, mescolare, lasciare raffreddare. Mettere le arance e i datteri in un'insalatiera, versare sopra il condimento.