Biscotti alle noci "Palle di neve"
Che cos'è il nuovo anno? È neve, bufera di neve, pattinaggio sul ghiaccio, lotte a palle di neve... Giochiamo a deliziose lotte a palle di neve con i nostri bambini?
ingredienti
Porzioni 10- farina di frumento setacciata - 340 g
- amido di mais (se non metti l'amido, sostituiscilo con una quantità simile di farina) - 30 g
- burro (temperatura ambiente) - 250 g
- zucchero a velo (100 g per il disossamento, 100 g per l'impasto) - 200 g
- essenza di noci (se presente)
- arachidi (ho le noci a metà con le mandorle) - 110 g
- lievito in polvere - 1 cucchiaino
- agrumi canditi (o scorza grattugiata - 1 cucchiaino) - 3 cucchiai. l.
cucinando
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Sbattere burro e zucchero fino a ottenere un composto spumoso, circa 5 minuti. Macinare le noci in un macinacaffè, versarle nell'olio. Setacciare la farina con il lievito e l'amido di mais. Versare nell'impasto, mescolare e aggiungere i canditi o la scorza.
Passo 2
Separare l'impasto delle dimensioni di una grande noce, adagiarlo su carta da forno a una distanza l'uno dall'altro - si gonfieranno leggermente durante la cottura. Cuocere per circa 15-20 minuti fino a leggera doratura. Sfornare, mettere con cura in un contenitore con polvere e rotolare caldo in polvere.
Passaggio 3
È meglio impilare non uno sopra l'altro, ma in uno strato per evitare che la polvere si sparga dai biscotti. Puoi metterti uno sopra l'altro se servi immediatamente il tè in un vaso.