Kiwi cotto nell'impasto
Il gusto del kiwi non può essere definito in una parola. Ognuno trova in esso quei frutti che ama di più: per alcuni è una combinazione di fragole, banane e limoni, per altri - fragole, meloni e ananas.
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- mezza arancia
- farina - 300 gr
- burro - 75 g
- 25 g di zucchero a velo
- 4 kiwi
- uovo - 1 pz
cucinando
Passo 1
Grattugiare la scorza su una grattugia fine. Spremere il succo. Scorza e 2 cucchiai. l. succo mescolato con farina, burro e zucchero a velo.
Passo 2
Impastare la pasta, arrotolarla in una palla. Avvolgere in un foglio o pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30 minuti. Quindi stendere la pasta in uno strato sottile in modo da poterla tagliare in 4 rettangoli di 20x15 cm.
Passaggio 3
Sbucciare i kiwi e posizionarne uno su ogni rettangolo di pasta. Avvolgere il kiwi nell'impasto, piegare i bordi liberi dell'impasto e pizzicare, lasciando un piccolo foro sopra per far fuoriuscire il vapore durante la cottura.
Passaggio 4
Rivestire una teglia con carta da forno. Tagliare le foglie dal resto dell'impasto, inumidirle leggermente con acqua e incollarle sopra.
Passaggio 5
Spennellare le torte di kiwi con un pennello con un uovo sbattuto e adagiarle su una teglia. Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti. Servire caldo.