Dolci alla frutta secca
Immagina quanto è bello mangiare dolci, banchettare con loro e allo stesso tempo sapere che questi dolci non danneggeranno non solo la salute, ma anche la figura! Un beneficio e una gioia continui!
ingredienti
Porzioni 20- datteri denocciolati - 150 g
- al cestino - 120 g
- uvetta - 120 g
- prugne denocciolate - 120 g
- mirtilli rossi secchi - 80 g
- mandorle tostate - 100 g
- arachidi tostate - 50 g
- semi di sesamo - 50 g
- limone - 1 pz
- cioccolato - 100 g
cucinando
Passo 1
Per preparare questi dolci, avrai bisogno di un potente frullatore e di un essiccatore per verdura/frutta. Ma anche chi non dispone di questi gadget potrà sostituire il frullatore con un tritacarne, l'essiccatore con un forno. Tutta la frutta secca deve essere lavata e asciugata bene.
Passo 2
Mettiamo i datteri in un frullatore e maciniamo fino a ottenere una massa viscosa (o passiamo due volte attraverso la griglia fine di un tritacarne).
Passaggio 3
Tritare le noci in un frullatore fino a ottenere una briciola fine, aggiungere i semi di sesamo al composto di noci.
Passaggio 4
Mettiamo la restante frutta secca in un frullatore, aggiungiamo il limone tagliato a fette e maciniamo.
Passaggio 5
Quindi, unire i datteri, la frutta secca e la miscela di noci. Mescoliamo. Risulta una massa molto plastica. Pizzichiamo a pezzetti, arrotoliamo le palline, le mettiamo sulla griglia dell'asciugatrice (o su una teglia). Si consiglia di asciugare le palline, vi consiglio vivamente di non trascurare questo momento, poi i dolci risulteranno generalmente di classe!
Passaggio 6
È necessario asciugare in un essiccatore a 70 gradi per circa 6-8 ore. Pertanto, si forma una crosta sottile e l'interno è plastico e viscoso. Se non c'è l'essiccatore, asciugare in forno a una temperatura minima (50-70 gradi).
Passaggio 7
Palline già pronte, vi propongo di glassare e decorare a piacere. A bagnomaria, affoghiamo il vostro cioccolato preferito (io ho il latte), con uno stuzzicadenti o, come faccio io - con uno spiedino di legno - pungiamo la palla e glassiamo, scrolliamo via il cioccolato in eccesso. Decora come desideri
Passaggio 8
Mettiamo i dolci finiti in frigorifero fino a quando il cioccolato non si indurisce. Lo dirò subito: dovrai armeggiare con questi dolci. Ma il risultato ne vale davvero la pena!