Cagliata con aneto
La ricotta con aneto è un sostituto eccellente e molto economico per tutti i tipi di "creme spalmabili" su panini e formaggi a pasta molle di produzione industriale. Inoltre, se fai questa massa in casa, puoi essere sicuro della qualità di tutti i componenti, nonché dell'assenza di additivi dannosi. Sì, e preparare la ricotta con l'aneto è così semplice e veloce che puoi farlo almeno tutti i giorni, coccolando te stesso e i tuoi cari con il prodotto più fresco! Solo 10-15 minuti - e sulla tua tavola apparirà una pasta meravigliosa, che puoi spalmare su fette di pane abbrustolito o mangiare con piacere, raccogliendo con i cracker.
ingredienti
Porzioni 2-3- aglio - 2 spicchi
- aneto - 50 g
- panna acida con un contenuto di grassi di almeno il 20% - 4 cucchiai. l.
- ricotta - 200-250 g
- olio d'oliva - 1-2 cucchiai. l.
- sale, pepe nero appena macinato - qb
cucinando
Passo 1
Prepara tutti gli ingredienti. Sbucciate e schiacciate l'aglio con la parte piatta di un grosso coltello. Sciacquare accuratamente l'aneto con acqua fredda corrente e asciugarlo bene con un tovagliolo di carta.
Passo 2
Tritare grossolanamente l'aneto e metterlo con l'aglio nella ciotola di un frullatore a immersione. Aggiungi un po' di sale. Macinare fino ad ottenere una massa di consistenza omogenea.
Passaggio 3
Aggiungere la panna acida e la ricotta, così come l'olio d'oliva, in una ciotola del frullatore con aglio e aneto. Perforare ancora fino ad ottenere una massa liscia. Pepe e mescolare. Se la massa è troppo densa, aggiungere un po' più di olio d'oliva.