Cuajada con eneldo
El requesón con eneldo es un reemplazo excelente y muy económico para todo tipo de "untables" en sándwiches y quesos blandos de producción industrial. Además, si prepara esta masa en casa, puede estar seguro de la calidad de todos los componentes, así como de la ausencia de aditivos nocivos. Sí, y preparar requesón con eneldo es tan rápido y fácil que puedes hacerlo al menos todos los días, ¡mimándote a ti y a los tuyos con el producto más fresco! Solo 10-15 minutos, y aparecerá una pasta maravillosa en su mesa, que puede untar sobre rebanadas de pan tostado o comer con placer, recogiendo con galletas saladas.
Ingredientes
Porciones 2-3- ajo - 2 dientes
- eneldo - 50 g
- crema agria con un contenido de grasa de al menos 20% - 4 cucharadas. yo
- requesón - 200-250 g
- aceite de oliva - 1-2 cucharadas. yo
- sal, pimienta negra recién molida - al gusto
Cocinando
Paso 1
Prepara todos los ingredientes. Pele y triture el ajo con el lado plano de un cuchillo grande. Enjuague bien el eneldo con agua corriente fría y séquelo bien con una toalla de papel.
Paso 2
Pique el eneldo en trozos grandes y colóquelo con el ajo en el recipiente de una licuadora de inmersión. Añade un poco de sal. Moler hasta obtener una masa de consistencia homogénea.
Paso 3
Agregue la crema agria y el requesón, así como el aceite de oliva, a un tazón de licuadora con ajo y eneldo. Golpee nuevamente hasta obtener una masa suave. Pimienta y revuelve. Si la masa es demasiado espesa, agregue un poco más de aceite de oliva.