Tartufi al cioccolato con zenzero e succo d'arancia
Le caramelle sono state date, date e saranno sempre date .... E se fai i dolci da solo, confezionali in una bella scatola, fornisci un biglietto con parole tenere - sono sicuro che ti piacerà sempre di più un regalo del genere e ricordalo per sempre. Oggi vi consiglio di fare degli insoliti tartufi al cioccolato con zenzero e succo d'arancia. Questi dolci piaceranno soprattutto alle persone dal gusto elegante e raffinato, perché, sono sicuro che non hanno mai provato un abbinamento del genere...
ingredienti
Porzioni 4- Burro di cacao - 4 cucchiai
- Olio di cocco raffinato - 3 cucchiai.
- Miele liquido - 4 cucchiai.
- Cacao in polvere - 60 g
- Succo d'arancia appena spremuto - 4 cucchiai.
- Radice di zenzero fresca, grattugiata su una grattugia fine - 1 cucchiaino
- Sale marino - 1/2 cucchiaino
cucinando
Passo 1
A bagnomaria, sciogliere 4 cucchiai. l. burro di cacao e 3 cucchiai. l. olio di cocco raffinato, aggiungere 4 cucchiai. l. miele e mescolare bene con una frusta.
Passo 2
Quindi aggiungere 60 g di cacao in polvere, 4 cucchiai. l. succo d'arancia appena spremuto, 1 cucchiaino. grattugiato sulla grattugia più fine di radice di zenzero e 1/2 cucchiaino. fiocchi di sale marino. Sbattere la massa con un mixer per circa due minuti, dovresti ottenere una massa che assomiglia a una densa ganache al cioccolato.
Passaggio 3
Copriamo la ciotola con pellicola trasparente e la mandiamo in congelatore per 20 minuti Se dopo 20 minuti la massa è ancora acquosa, riponetela nel congelatore.
Passaggio 4
Tiriamo fuori una ciotola, prendiamo una massa con un cucchiaino e arrotoliamo rapidamente la palla, facciamo rotolare la palla finita nel cacao in polvere. Da tenere in frigorifero.